ぶりしゃぶのレシピ

ぶりしゃぶのレシピ

 

材料（3人分）

ぶり（刺身用）スライス300g

長ねぎ3本スライス（約2ミリくらいの斜め切り）

人参1本（半月切スライス）

えのき茸1.5パック（根元を切る）

豆苗1.5パック（根元を切る）

焼き豆腐1丁（お好みのひと口大に切る）

 

鍋の調味料A：水1200cc・白だし大3・酒大1

 

つけだれ：ポン酢120cc+めんつゆ60cc+水60cc

柚子胡椒はお好みでどうぞ。

 

 

 

 

 

 

 

作り方

1.鍋に調味料と水Aを入れ、蓋をして沸騰させる。

 

2.白ネギ以外の野菜と焼き豆腐をすべて入れます。

 

 

 

3.再び沸騰したら、白ネギを入れて、ぶりをサッとくぐらせて

 

 

つけだれにつけていただきます。

 

 

 

 

 

＊白ネギはシャキシャキしている方が美味しいので、あまり煮ない方がいいです。

*ぶりの加熱具合は、お好みでお楽しみください。

刺身用なのでほとんど加熱しなくても大丈夫ですし、よく加熱して食べても美味しいです。

 

豆苗は、切った後の根元を水に漬けてもう一度成長させます(^^)v

成長して、もう一度食べるのがたのしみです♥

 

 

 

 

 

ブログランキングに参加しています！ ポチッとしてもらえたら嬉しいです。