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鮭とマッシュルームのトマトクリームスパゲッティのレシピ

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濃厚なクリームソースの上に、鮮やかで酸味が楽しめるトマトソースのスパゲッティ

 

トマトソースを使った時短料理です!

 

 

材料(3人分)

エサンテスパゲッティ二240g(一人分80g)

エサンテパスタソーストマト&バジル300cc

生鮭3切れ(皮と骨を取り、1.5センチ角に切る)

エキストラバージンオリーブオイル大1.5

マッシュルーム12個(厚さ7mmに切る)

エリンギ小6~7本(縦に4本に切り横半分に切る)

生クリーム300cc

塩・コショー適宜

 

 

 

作り方

1.4Lシチュー鍋にたっぷりの水を入れる。(約3L~)蓋をしてIRオートの湯沸かしモードで加熱する。

蒸気が出たら、塩(約大1・分量外)エサンテスパゲッティー二を加え、よく混ぜる。

もう一度蓋をして、蒸気が出たら火を止めて余熱で6分蒸らす。

 

2.小ソースパンにエサンテパスタソーストマト&バジルを入れて蓋をして保温で加熱する。蒸気が出たら火を止める。

 

 

3.大フライパンにオリーブオイル・マッシュルーム・エリンギ・鮭を入れてIR7(中火)で加熱する。さっと炒め、蓋をして蒸気が出てきてから、2分加熱する。

 

 

 

4.3に生クリームを入れて蓋をして蒸気が出てから2分加熱する。

 

 

5.1のスパゲッティー二はコランダーにあげて水気を切り、4に加えて加熱。

蓋をしないでひと煮立ちさせてスースをからめ、塩コショウで味を調える。

 

 

6.器に盛り、

 

 

2のトマトソースをかけて、混ぜながらいただく。

 

トマトソースを崩しながら、

味の変化をゆっくり感じながら、楽しんでお召し上がりください。

 

 

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

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家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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