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ベビー帆立の照り焼き丼のレシピ

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新鮮で美味しそうなベビー帆立を照り焼きにしました!

 

ベビー帆立の照り焼きがとっても美味しい💛

 

材料(2人分)

生食用ベビー帆立小1パック15~6個

調味料A:醤油・みりん約各大3

卵3個・エサンテ油大1

大葉10枚(千切り)

粉山椒

ご飯一人分お茶碗1杯位(お好みで)×2

 

 

作り方

1.大葉は洗って水気を拭き千切りする。

 

2.卵はシェイカーに入れて蓋をし、シェイクして溶き卵にしておく。

 

3.ノンスティックフライパンをプレート190度で温め、エサンテ油大1入れ炊き卵を入れて炒り卵にする。パラパラにしない。柔らかめにふわっと作り、取り出しておく。

 

4.フライパンをさっと洗って拭き、IRプレート190度で温める。

そこへ、ベビー帆立を入れて1分、裏返して30秒焼く。

 

5.4のベビー帆立の中に、調味料Aを入れてベビー帆立を味付けし、ベビー帆立を取り出す。残ったたれは加熱して水分を飛ばし、そのままフライパンに残しておく。

 

6.丼に、ご飯を盛り、ふわふわの炒り卵・味付けしたベビー帆立をのせ、上から千切りした大葉を飾る。

 

7.6の丼に、5のフライパンに残ったたれを上からかける。

 

8.お好みで、粉山椒をかけてどうぞ。

 

★色鮮やかできれい。ベビー帆立がぷりぷりでとっても美味しいです。

★生食用のベビー帆立を使用しているので、生でも食べれるので焼くのはサッとでも大丈夫です。

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。