無農薬・有機栽培の国産大豆にこだわって自分で茹でました!!
安心・安全で美味しい茹で大豆が出来ました。
そのまま食べてもめっちゃ美味しい!!
大豆ハンバーグも、スープに、サラダにそのまま食べれます。
乾燥大豆1キロから、2.6キロの茹で大豆が作れますので、とっても経済的!!
すぐに使わないものは、冷凍保存できま~す♪
小分けにして保存しておくと便利です。
大豆は、タンパク質豊富で、低脂質、低カロリー、どんどん食事に取り入れていきたいです!!
★国産茹で大豆の栄養は、100g中
タンパク質14.8g・脂質9.8g・カロリー176cal・食物繊維8.5g
★牛肉の栄養は、
国産牛肉脂付きバラ100g中(部位によって違いあり)
タンパク質11g・脂質50g・カロリー517cal・食物繊維0g
国産牛肉脂付きヒレ100g中(部位によって違いあり)
タンパク質19.1g・脂質15g・カロリー223cal・食物繊維0g
材料
乾燥大豆1キロ(インターネットで北海道の大豆をお取り寄せしました)
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クリックしたら販売サイトに飛びます!
(食と農がぐるぐると循環する環境から生まれた、エコで安心安全な肥料と農産物を扱ってられます。)
乾燥大豆1キロ1400円送料無料でポスト投函してくれます。
有機JAS認定の大豆でした!
浄水器のきれいな水(6Lシチュー鍋に入れて8分目までの量の水)
作り方
1.乾燥大豆をきれいな水で洗い、6Lシチュー鍋にたっぷりの水に漬けて一晩おく。
2.翌日に、大豆をざるにあけ、漬けておいた水は捨てる。
3.6Lシチュー鍋に、新しくきれいな水をたっぷり入れ、
蓋をして中火(IR8)にかける。
4.コトコトと沸騰してきたら、あくをとり、弱火(IR3~4)にして約15分煮る。
5.大豆を親指と人差し指ではさんで柔らかくなったら、火を切る。
蓋をしてそのまま5分位置く。
6.ゆで汁は少し残し、鍋から取り出す。
7.400gずつ小分けにして冷凍保存の袋に入れる。
400gの袋が6個、180gの袋が1個出来ました。
色んな料理の材料として使えます。
★五目煮豆(←クリックしてね!レシピあり)
★大豆煮と豆腐のハンバーグ(ケチャップとソース味)(←クリックしてね!レシピあり)
★大豆ハンバーグ(てりやき味)(←クリックしてね!レシピあり)
★大豆ハンバーグ(ケチャップとソース味)のサンドイッチ(←クリックしてね!レシピあり)
★大豆とひじきの煮物(←クリックしてね!レシピあり)
まだまだ、いろんなレシピ載せていきますので、お楽しみに~(^^)v
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