副菜 野菜のレシピ

茄子の揚げ出しのレシピ(グルテンフリー)

投稿日:

超カンタン!!茄子の揚げ出し(グルテンフリー)

 

 

簡単すぎて、美味しすぎて、感動!!

YouTube「まるっちカフェ」さんのレシピを参考にして、小麦粉を米粉に代えて、作りました。

グルテンフリーレシピです!

小麦粉アレルギーの人も食べれます(^^)v

 

材料(2人分)

茄子2本

米粉適宜

揚げ油:エサンテ油

かつを・青ネギ小口切り適宜

つゆの素:適宜

 

 

作り方

1.茄子を綺麗に洗い、キッチンペーパーで水気をとり、ヘタをとり、約1.5センチ位の厚さに切る。

 

2.切り口両面に、米粉をまぶし、

 

3.インダクションレンジにノンスティックフライパンをセットし、エサンテ油を5ミリくらい入れてプレート190度で温める。

 

4.そこへ、米粉をまぶした茄子を入れて、蓋をして約4~5分。

 

 

5.裏返して、蓋をして約4~5分焼く。

 

6.皿に取り出し、つゆの素を回しかけ、かつをと青ネギ小口切りを上にのせる。

めちゃくちゃ美味しい~♪

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。