こんにゃく麵で担々麵(グルテンフリー・カゼインフリー）のレシピ

担々麺を大豆ミートミンチを使って作ってみた！

 

美味しいです♪

何度も作って食べました(*^^)v

材料（一人分）

 

こんにゃく麺又は大豆麺1玉

＜つゆ＞

豆乳又はアーモンドミルク150cc～170cc

つゆの素大1

玄米味噌小2

すりごま大1

豆板醤小2

大豆ミートミンチを戻したもの50g

お好みでワカメ・キノコ・青梗菜など入れてOK!

＜トッピング＞
ラー油、刻みネギ

 

＜使用器具＞

中ソースパン

インダクションレンジ

菜ばし

作り方

1.こんにゃく麵を茹でておく。

 

2.豆乳と大豆ミートミンチを中ソースパンに入れて中火。沸かさないように。

沸騰する直前で火を止めて、残りのつゆの材料をすべて入れる。

 

3.鉢にこんにゃく麵を入れて、上から2のつゆを注ぐ。トッピングをのせる。

（きのこを入れる場合は油で炒めるか、茹でておきます。）

 

 

 

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