クリスマスツリーのような出来上がり！とっても可愛い(*^^)v
材料（4人分）
ブロッコリー1株（約300ｇ）
クコの実10粒（水で戻しておく）
豆乳（又は牛乳）200c
片栗粉大1弱＋大3の浄水で溶く
白だし小1
塩コショウ少々
ごま油約小さじ1強
エサンテ油適宜
作り方
1.ブロッコリーは茎を取り、食べやすい大きさに切り、浄水に洗剤を入れて、丁寧にきれいに洗う。
浄水でよくすすぐ。
2.大ソースパンに浄水1/2カップとエサンテ油少々を入れて、蓋をする。
3.IR8で加熱し沸騰させる。沸騰したら蓋をしたまま、さらにIR7で3分茹でる。
4.色よく茹でたらザルに取り、よく水気を切り、皿に盛り上げる。
5.鍋に豆乳200cc・白だし小1・塩コショウを入れ火にかけ、水溶き片栗粉を少しずつ入れ、お好みのとろみに調節する。
もし、固くなりすぎた時には、エサンテ油でお好みの硬さに調整する。
6.ブロッコリーの上にかけ、
7.クコの実を飾る。イベントに沿ったものを飾ると楽しいです♪
今回は、メリークリスマスのトッピング。
ケーキでなくても、クリスマスの気分が味わえます(*^^)v
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