イタリアントマト鍋のレシピ

イタリアントマト鍋のレシピ

材料

鶏骨付き肉6本・パスタソース1本（350g）・水350cc

白だし大3・ジャガイモ2～3個1㎝スライス

人参1本1㎝輪切り・白菜1/4・ しめじ1パック

(あればはまぐり6個）・春菊1/2・　オリーブオイル

ニンニク1かけ・生姜1/2かけ→みじん切り

鷹の爪1本・塩・こしょう・刻みパセリ

作り方

1. 大きな鍋（ウォック）を強火（電磁調理器の10）で温め、鶏肉を入れ蓋をし焼き目をつけるようにころがしながら焼く。
2. 1にオリーブオイルを加え、にんにく・生姜・鷹の爪を鶏肉の横で炒め鶏肉にからめる。
3. 2にパスタソース・水・白だしを入れ沸騰させる。
4. 3にじゃがいも・人参・白菜・しめじを入れ蓋をし煮込む。
5. 3、4の野菜が柔らかくなったら（あればはまぐりを入れ、）仕上げに春菊を入れ塩こしょうで味を整えて出来上がり。スープにごはんとチーズとパセリでリゾット、又はパスタでもOK！

*温まってほっこりします。肉と野菜・貝のうまみが出ていてとても美味しいです！

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