「 副菜　野菜のレシピ 」 一覧

若ごぼうのかき揚げと葉っぱの天ぷら（米粉）のレシピ  　　　　 材料 若ごぼう1/2本（茎1㎝切り・根ささがき）         油 葉（ひと口大）・紅生姜（千 …

ふきの煮物のレシピ   材料 ふき5～6本 調味料：水200cc・白だし大1.5・醤油大1・みりん大1・酒大2・砂糖大1 かつお節適宜   作り方 1.ふきをサッと洗い塩で板ずりす …

切り干し大根の煮物のレシピ     材料 切り干し大根大1袋 人参1/2本千切り 薄揚げ1枚千切り   調味料：水400cc・醤油大2・砂糖大2・白だし大1（お好みで調節 …

麻婆茄子のレシピ   材料 茄子4本　豚肉切り落とし200ｇ　ピーマン4個 A：白ネギ1/2本　生姜1かけ　ニンニク1かけ B：玄米味噌大1・砂糖大1・ケチャップ大2・醤油大2・水180cc …

おから（卯の花のいり煮）のレシピ   おからは母がよく作ってくれました。 私は小さいころから、おからが大好きでした。 母の作ってくれた、あのおからが食べたくて、作るようになりました。 今では …

里芋の煮物のレシピ   材料 里芋6個（皮をむいて乱切り） さつまいも5㎝（皮をむかずよく洗って乱切り） こんにゃく1枚（塩でもみ、サッと洗い手でちぎる） 絹厚揚げ2枚（サッと洗い1枚を6等 …

大豆と野菜の五目煮のレシピ 材料 大豆水煮パック2袋 たけのこ150g・ごぼう1本・薄揚げ1枚・人参大1.5本・蓮根約10㎝ 大根約15㎝・昆布10㎝×20㎝・鶏もも肉200g クリップエンドウ約10 …

ほうれん草の白和えのレシピ 材料 ほうれん草1束（洗い5センチ幅に切り茹でる） 人参1/2本（皮をむいて千切りにし茹でる） こんにゃく1/2丁（千切りしてサッと湯どおし） 絹こし豆腐1丁（サッと水洗い …

ブロッコリーとスナップエンドウの胡麻和えのレシピ 材料 ブロッコリー1株・人参1/3本千切り・スナップエンドウ約15本・卵3個 調味料：白すりごま大2・砂糖大1.5・醤油大3 作り方 1.ブロッコリー …

野菜の五目煮のレシピ 材料 大根10㎝・人参1本・ちくわ4本・鶏もも肉1枚・厚揚げ小4個・昆布10㎝・絹さや5～6枚 調味料：みりん90cc・醤油90cc・（水90cc） 作り方 1.大根と人参は皮を …