麺 パスタ等のレシピ

カルボナーラ温泉卵のせのレシピ

投稿日:2018年1月20日 更新日:

カルボナーラ温泉卵のせのレシピ

 

材料(一人約80gで3人分)

ベーコン5枚(7~8ミリの千切り)・玉ねぎ1個スライス・しめじ1パック(根元を切り取っておく)

スパゲッティ250g・水500cc・白だし大1・生クリーム200cc・塩・黒粒こしょう

生卵1個又は温泉卵3個(一人1個)

作り方

1.(多重構造のステンレス鍋)ウオックを中火で温める。

2.水がころころとなる位、温まったらベーコン・玉ねぎ・しめじの順番に入れ、蓋をする。

3.玉ねぎがしんなりしたら、水を入れ沸騰させる。

4.3の鍋に、白だし大1・スパゲッティ250gを入れ蓋をし中火で沸騰させる。

5.沸騰したら、サッと混ぜ蓋をして弱火で7~8分。

6.スパゲッティが柔らかくなったら火を止める。

7.生クリーム200cc・塩・黒粒こしょう・生卵1個入れサッと混ぜて出来上がり。

 

*油を一滴も使わないので、あっさりしていてしかも濃厚で美味しいカルボナーラです。1つの鍋しか使わないので、後かたずけがカンタンです。

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。