副菜 野菜のレシピ

麻婆茄子のレシピ

投稿日:2018年2月21日 更新日:

麻婆茄子のレシピ

 

材料

茄子4本 豚肉切り落とし200g ピーマン4個

A:白ネギ1/2本 生姜1かけ ニンニク1かけ

B:玄米味噌大1・砂糖大1・ケチャップ大2・醤油大2・水180cc

(豆板醤はお好みで小1/2を入れてくださいね)

油大1

水溶き片栗粉適量

 

作り方

  1. Aをフードプロセッサーでみじん切りにし取り出す。
  2. 豚肉もフードプロセッサーで豚ミンチにする。
  3. Bを合わせて味噌・砂糖を溶かしておく
  4. 茄子はくし切り、ピーマンは千切りしておく
  5. ウォック(中華鍋)に油を入れ、中火(電磁調理器8)で熱しみじん切りしたAを入れ混ぜ、炒まったら茄子を入れ、蓋をする。
  6. 茄子がしんなりしたら、真ん中を開け、Bを流し込み、豚ミンチをそこへ入れ、ほぐして蓋をする。
  7. 全体に火が通ったら、ピーマンを入れ混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

*超カンタンであっさりして美味しい麻婆茄子です。

 

ブログランキングに参加しています! ポチッとしてもらえたら嬉しいです。





-副菜 野菜のレシピ

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


関連記事

紅白柿なます のレシピ

紅白柿なます のレシピ     材料   大根4cm(300g)・人参4cm(30g) 甘酢:米酢50cc・砂糖大2・水大1・塩少々 干し柿1個(普通の柿1/2個でもOK …

若ごぼうのかき揚げと葉っぱの天ぷら(米粉)のレシピ

若ごぼうのかき揚げと葉っぱの天ぷら(米粉)のレシピ       材料 若ごぼう1/2本(茎1㎝切り・根ささがき) 油 葉(ひと口大)・紅生姜(千切り)適宜・じゃこ(あれば) 天ぷら粉:米粉1.5C+( …

大根と人参のなますのレシピ

<大根と人参のなます> 材料:大根2/3本皮をむき千切り 人参2本皮をむき千切り 調味料:すりごま大2・白ごま大1(ふりかけ用)・酢大6・塩小1/2・砂糖大4・ 白だし大1 <作り方> 1.ごまをフラ …

高野豆腐の含め煮のレシピ

<高野豆腐の含め煮のレシピ> 高野豆腐6個 人参1本(皮をむき7~8ミリ位にきる)絹さや(筋を取り洗っておく) 調味料:水800cc・白だし20cc・砂糖大2・みりん大2・醤油大2/3・塩小1/2 干 …

フリージング いんげんのレシピ

フリージング いんげんのレシピ   材料   いんげん フリージング用袋         作り方   1.いんげんをきれいに洗い、 …

検索



ブログランキングに参加しています! ポチッとしてもらえたら嬉しいです。


 

自己紹介

自己紹介

 

 

 

 

 

食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。