水もだしも入れずに！ 白菜と厚揚げの煮物のレシピ

白菜と厚揚げの煮物のレシピ

 

材料

 

白菜1/4株（約5㎝ざく切り）

 

三角厚揚げ4個（一個を4つに切る）

 

 

調味料：醤油90cc（万1弱）・みりん90cc（万1弱）

 

 

 

作り方

1.大きな鍋（ウォック）に、材料・調味料をすべて入れて蓋をする。

 

 

 

 

2.強火（電磁調理器の10）にかける。

 

3.沸騰したら弱火（3）にし、約20分煮込む。

味を見て、白菜が柔らかく味が浸みていたら出来上がり。

 

 

水もだしも一滴も入れずにこんなに水分が出てきました。白菜からの水分のみです。ですので、すごく甘みがありとても美味しいです。

 

★白菜の水分からのうまみがたっぷり出て、だしも入れていません。みりんと醤油のみです！！

 

 

 

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