冬が旬のお安いほうれん草を使って 白和えとマカロニグラタン！
今は旬なので、ほうれん草がホントにお安い！！
私の家では、白和えが大好きで、しかもいっぱいお野菜が入るし、
タンパク質豊富な木綿豆腐を使って作りました！
マカロニとなんか合っていませんが、
家で毎日食べる晩ごはんなので、それは、気にせずに作ります(^^)v
ほうれん草の白和えです。（←レシピありクリックしてね！）
人参千切りを茹でて、板こんにゃくも千切りしてサッと茹でます。
板こんにゃくを切るのがめんどくさいと、糸こんにゃくですると食感もお味も全然違うので、
これはこだわってくださいね！
「ひと手間」が大事です(^^;
TVを見てる旦那にいつも白ごまをすってもらいます。
白すりごまと、醤油と砂糖で味付けします。
木綿豆腐を使いますが、絹こし豆腐でも大丈夫！
キッチンペーパーで水気を取って加えます。
絹こし豆腐もまったりして美味しいです♥
生野菜です。
サニーレタスとレタス。
そしてアンジェラというミニトマト（国産）。今は内の家では人気です！
そして「あみえび」（国産）をふりかけています。じゃこ替わりです。
じゃこよりお安い！
好きなドレッシングをかけていただきます。
ドレッシングのレシピ（←レシピありクリックしてね！）
マカロニグラタンです。（←レシピありクリックしてね！）
今日の晩ごはんは、夜勤で出かける息子の為に早めに作りました。
久しぶりのマカロニグラタン「美味しいわ～。」と言ってもらいました。
旦那も「美味しい・・・。」とつぶやいてました。
良かったです。
この思わず、つぶやいてしまう
「美味しい・・。」
が聞きたくて
その言葉を励みに、毎日の晩ごはんを作ってるのかもしれませんね！
最近のコロちゃんです。
ひも付きネズミが大好きで、リビングのマットの上にのって要求が始まります。
私を見つめて「にゃぁ～！にゃぁ～！」
その見つめる瞳と鳴き声に負けてしまい
「今日もあそばうか(^^)v」と、コロちゃんの魅力に負けてしまいます。
コロちゃんと遊んだ後にこのブログを書いています。
私の横の椅子で居眠りしています。
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