私の家でランチ！ゆっくりとお話しできて楽しかった♥
久しぶりに会ったY子ちゃん、遊びに来てくれました！
Y子ちゃんの息子さんがまだ保育所に行ってた頃から会ってなくて・・、
息子さんはもう小学校5年！！
えぇ～！！
ビックリです(^^;
そんなに長い間、会ってなかったなんて・・・・(^^;
時がたつのは早いですね。
お互いに元気で会えて嬉しいです♥
ほとんど親子に近いくらい年が離れているのにY子ちゃん、付き合ってくれて嬉しいです。
Y子ちゃんには、
毎月恒例のランチ会のメニューの試作品を食べてもらいました！
食パンをカットしてオリーブオイルでソテーしました。
そしてお野菜をトッピングして、
ヨーグルト＆マヨネーズドレッシング（←クリックしてね！レシピ載ってます）
を振りかけていただきました(^^)v
クルトンとソテー食パンのサラダ（←クリックしてね！レシピ載ってます）
華やかで野菜がたっぷり食べれるサラダとトーストです。
「綺麗ねぇ～！」と言ってもらえました。
このメニューは、先日パン教室に行ったときにご馳走になったサラダです。
とっても可愛くて、ドレッシングも美味しくて、
早速、まねして作っちゃいました！！
そして、スペアリブのスープカレー（←クリックしてね！レシピ載ってます）です。
いつも心斎橋に行ったときに食べるスープカレーが美味しくて、
家で作れないかなぁ・・・と思いチャレンジ！！
試行錯誤しながら、作ってみました！
案外、簡単で美味しく出来上がりました(^^)v
少し甘めなのに食べた後に辛くなる！！
スパイシーなスープカレーが出来ました。
カレールーは使わず、スパイスだけで作りました！
私好みの、味に出来上がりました。
お友達も「美味しい♥」
と、喜んでもらえました！！良かった(^^;
お家で作って食べると美味しくて、ゆっくりお話ができて楽しいです♪
またまた、色んな新メニューに挑戦して、お友達と手作りランチしたいです。
今日も楽しい時が過ごせて嬉しかったです(^^)v
今日、Y子ちゃんから
お土産いただきました！
秋らしい栗のロールケーキです！
大きな栗が入っていて、
アーモンドスライスとチョコレートがトッピングしてあり、とっても美味しかったです！！
「ありがとうございます♥」
以前に私が焼いた「スフレチーズケーキ(グルテンフリー）」（←クリックしてね！レシピ載っています）
を冷凍していたのを解凍して、
一緒にいただきました(^^)v
帰ってきた旦那も翌日の朝に栗のロールケーキいただきました！
「美味い♥」と、とっても喜んでました。
それから、
今日の朝から作った「生レモンシャーベット」（←クリックしてね！レシピ載っています）
も食べてもらいました。
添加物なしのシャーベット！
レモンのしぼり汁と水とオーガニックシュガーのみ。
カレーの後に、サッパリしていいね！と。
毎月作ってる手作りランチ会におかげで、
色々なメニューが作れるようになって嬉しいです。
また、これからも新メニュー頑張ろう！！
と、思いました。
去年、Y子ちゃん家族で「グアム」行ってきて、次は「ハワイ」に行きたい！！ってお話されていました。
私も旦那と一緒に、
今年、「グアム」行ってきたんよ、来年も又「グアム」に行ってくるよ～。
等々・・・・。
色んなところへ、旅行行きたいね！！
お互いの近況報告などして、楽しかったです♪
また、来てね～(^O^)／
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