副菜 野菜のレシピ

フライドポテトのレシピ

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お家で手作り!!カリッ、サクッ、じゃがいもの美味しさがいっぱい!!

 

 

 

 

 

材料

じゃがいも適宜

片栗粉適宜

エサンテ油適宜

塩・こしょう

 

 

 

 

作り方

1.じゃがいもの皮をむき、さっと洗い、クッキングペーパーで水気を拭き、

8㎜位にスライスし、さらに8㎜位に棒状に切る。

 

2.ウォックに2センチくらいの高さにエサンテ油を入れ、蓋をし、インダクションレンジフライモード180度で温める。

 

3.ジップロックに片栗粉を入れて、その中に入れ、粉をまぶす。

 

4.インダクションレンジが、ピピピと鳴ったら、180度に設定出来たので、片栗粉をまぶしたじゃがいもを、ウォックに入れ、蓋をする。

 

5.3~4分したら、蓋を平行にずらしながら、蓋を取り、じゃがいもの上下をかえし蓋をする。蓋の裏に水滴がついているので、キッチンペーパーで拭き取り蓋をする。

 

6.さらに3~4分したら、蓋を平行にずらしながら、蓋を取り、じゃがいもの上下を返す。

蓋の裏の水滴を取る。

これを何度か繰り返し、蓋の裏に水滴がつかなくなったら、蓋をはずしたままで加熱。

カラリとなったらキッチンペーパーを敷いたバットに取り出す。

 

 

7.塩コショウをまぶし、キッチンペーパーを敷いた皿にのせる。

 

★エサンテ油で揚げると、安心・安全でとっても美味しい♪

★ウォックは少量の油で揚げれて、しかも油はねが少なくカラリとうまく揚がります。

★揚げた油は一回で処分してくださいね!2度使いはやめて下さ~い!

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

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家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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