主菜 魚介類のレシピ

カツオの竜田揚げのレシピ

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新鮮なカツオに下味を漬けて揚げた竜田揚げが美味しい!!

 

カラリと揚げて、塩コショウでどうぞ。

とっても美味しいですよ。

 

材料

お造り用カツオ1匹(一口大)

漬け汁:酒・醤油・みりん・にんにくパウダー・生姜すりおろし・塩コショウ適宜

片栗粉

エサンテ油

塩コショウ

 

 

作り方

1.一口大に切ったカツオを、漬け汁に漬けておく。(15分位)

 

2.汁気を振り落とし、片栗粉をまぶす。

 

3.中フライパンにエサンテ油1㎝位入れてIRフライモード180度にして温める。

 

4.温まったら、2の片栗粉をまぶしたカツオを入れて蓋をする。

 

5.途中、裏返し、香ばしく焼き揚げする。

 

6.カラリと揚がったら、一旦取り出す。皿に盛る。

 

7.塩コショウでどうぞ。

 

パリッと美味しいです。

 

 

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