デザート(和菓子)のレシピ

大学芋のレシピ

投稿日:2022年4月25日 更新日:

大学芋が超カンタン!!フライパン一つで出来上がり。

 

 

 

材料

さつまいも1本

 

オーガニックシュガー大3

エサンテ油大1

 

黒ゴマ適宜

 

 

 

 

<使用器具>

中フライパン

インダクションレンジ

菜箸

カッティングボード

プレミアムナイフ

クッキングシート

 

 

 

作り方

1.さつまいもを綺麗に洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取り、乱切りにする。

 

2.中フライパンに、乱切りしたさつまいもを入れ、

 

 

上からオーガニックシュガー大3・エサンテ油大1を、回し入れ、蓋をしてIR8の中火にかける。

 

 

3.蓋が厚くなったら、箸でオーガニックシュガーとエサンテ油をからめるように混ぜ蓋をする。

IR3~5にし、これを2~3回くりかえす。

 

 

4.さつまいもに火が通ったら(串を指してスッと通るほど柔らかくなったら)、最後にあめをからめるようにクッキングシートの上に取り出し、熱いうちに黒ゴマをふる。

 

 

 

 

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この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

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家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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