ご飯のレシピ

筍の炊き込みご飯のおにぎりのレシピ

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淡竹の筍で筍の炊き込みご飯を炊いて、おにぎりにしました!

 

珍しい「淡竹」の筍をいただきました!しかも、無農薬!!

 

めちゃくちゃうれしい~♪

早速、筍の炊き込みご飯を作りました。

普通に食べた後に残った炊き込みご飯を、おにぎりにしました(*^^)v

 

山椒の葉(もちろん無農薬)までいただき、一緒に挟みました!

可愛い「おにぎり」が出来ました💛

 

 

材料(米3カップ分)

米3カップ(無農薬の胚芽米)

調味料:浄水450cc+つゆの素150cc+エサンテ油大1

薄あげ1枚(油切りして千切り)

筍(お好みの量をどうぞ)

山椒の葉

 

 

<使用器具>

大ソースパン

インダクションレンジ

フードプロセッサー・薄切りスライサー

しゃもじ

ラップ

 

 

作り方

1.米は浄水で洗って浄水に浸し、冷蔵庫に1時間以上入れておく。

 

2.大ソースパンに、1の米(ザルで水分を切る)を入れて、水と調味料とエサンテ油を入れて混ぜる。

 

3.2の上に千切りした薄あげと食べやすい大きさに切った筍を入れる。

<注意!!>この具材と米は決して混ぜないこと!!

 

4.蓋をして、インダクションレンジ白米炊飯にセットしてスタートボタンを押す。

 

5.約1時間後に炊きあがります。

 

6.炊きあがったら、普通にお茶碗に入れて、山椒の葉を入れて食べます。

 

7.食べて残ったご飯を120gずつ秤ではかり、ラップに包む。

 

 

 

8.筍とご飯をきれいに包み、山椒の葉を上にのせ、

 

 

9.きれいに見えるように、ラップは裏に折り返して包む。

 

 

 

10.冷めても美味しいおにぎりです。決して電子レンジで温めないでね~(^^)

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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