いちごの 米粉ロールケーキのレシピ（グルテンフリー）
材料
★卵は前日から、冷蔵庫から出して室温に置いておく！！
A卵白5個・砂糖40g
B卵黄３個・ 砂糖20g ・米粉30g ・油大1
C生ｸﾘｰﾑ300cc・砂糖大1.5・バニラエッセンス
いちご適宜（洗ってへたを取り水気を拭き取る）
粉砂糖適宜
作り方
1.ハンドミキサーで（フードプロセッサーのウイスクにAを入れ）角が立つまで泡立てる。
2.中ボウルにBを入れ、泡だて器でよく泡立てて米粉と油を入れゴムベラで混ぜる。
3.2に1を2回に分けて入れ混ぜる。大フライパンにクッキングシートを敷き1/2の生地を入れ電磁調理器ﾌﾟﾚｰﾄ160度で10分焼く。
4.3を取出し残りの生地も焼く。2枚焼き冷ます。
5.Cをフードプロセッサーのウイスクで泡立てて、生クリームをホイップする。
6.ラップを敷いた上に生地をのせ、それぞれの生地の上にホイップした生クリームを塗り、いちごをのせる。
7.くるくると巻く。2本作ります。
8.ラップを巻いたまま冷蔵庫で１時間位冷やし、切り分けて、いちごを飾り、粉砂糖を上からふる。
紅茶と一緒にどうぞ。
＊米粉で作ると、生地がふわふわでしっとりして軽くてめちゃくちゃ美味しいです。
小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます。
友達、知り合いの人は、「これ、お店に出せるよね！！」と、いつも褒めてもらっています。
どこにもない私だけのレシピです。
★このスポンジ生地を使って豪華なロールケーキやミニスポンジケーキが作れます。
↓
★フライパンで作る米粉スポンジケーキのレシピ（グルテンフリー）（←レシピありクリックしてね！）
★フライパンで作る米粉のミニスポンジケーキ（グルテンフリー）（←レシピありクリックしてね！）
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