みんなで手作りランチ7/17（火）
今月は、旬のあさりや桃を使ってランチを作りました。
暑い夏、バラ寿司でお客様をもてなす工夫をしました。雑誌に載っていたのを参考にアレンジしました。
ヒノキのブロック（セリア）を4個下に置き、その上にアクリル板（コーナン）をのせて、お皿に見立てます。
アクリル板の下に好きなお花やツルを飾ります。
その上にバラ寿司をのせます。すし飯、鮭、錦糸卵を飾り、その上にベビーリーフをのせます。
すし飯に刻み生姜と白ごまを入れます。爽やかなお味になります。
一番上にのせていたベビーリーフを皿に入れ、お好きな食材でカルパッチョをいただきます。
3.たこのカルパッチョ
4.あさりの茶碗蒸し
あさりを煮込んでだしを取り、調味料と溶き卵を入れて作りました。あさりのお味が浸み込んでいて、味わい深いお味に仕上がりました。
暑い夏ですので、冷たく冷やして食べても美味しいです。
先月の手作りランチは、関西に地震が来たのでお休みでした。
怖かったですね！！
暑い夏を乗り切るために美味しくて栄養のあるご飯をいただきましょう～(^^)/
みんなと色々とおしゃべりして楽しかったです♥
このクックはもう32年、続いています。
この手作りランチ会は、毎日の晩ごはん作りや、朝・昼の食事のメニュー作りに、すごく役に立っています。
お客様が来られた時のおもてなしにも大活躍しています。
自信をもって、お客様を迎えられます(^^)v
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