カルボナーラ温泉卵のせのレシピ

カルボナーラ温泉卵のせのレシピ

 

材料（一人約80gで3人分）

ベーコン5枚（7～8ミリの千切り）・玉ねぎ1個スライス・しめじ1パック（根元を切り取っておく）

スパゲッティ250g・水500cc・白だし大1・生クリーム200cc・塩・黒粒こしょう

生卵1個又は温泉卵3個（一人1個）

作り方

1.（多重構造のステンレス鍋）ウオックを中火で温める。

2.水がころころとなる位、温まったらベーコン・玉ねぎ・しめじの順番に入れ、蓋をする。

3.玉ねぎがしんなりしたら、水を入れ沸騰させる。

4.3の鍋に、白だし大1・スパゲッティ250gを入れ蓋をし中火で沸騰させる。

5.沸騰したら、サッと混ぜ蓋をして弱火で7～8分。

6.スパゲッティが柔らかくなったら火を止める。

7.生クリーム200cc・塩・黒粒こしょう・生卵1個入れサッと混ぜて出来上がり。

 

＊油を一滴も使わないので、あっさりしていてしかも濃厚で美味しいカルボナーラです。1つの鍋しか使わないので、後かたずけがカンタンです。

 

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