初めて巻く恵方巻！楽しい🎵美味しい！
2019年始めての手作りランチ！
みんなでくるくる！恵方巻きを巻きました。
今回初参加のNさん、
久しぶりの参加のT・Tiちゃん、
いつも参加してくれてるK・R子ちゃん、
お仕事がお休みなので参加してくれた旦那が
米粉チーズケーキの製作を担当してくれました。
そして、私の5人でのランチ会でした。
お正月明けなのに、わりと暖かい日でした。
皆さん、車でお越しになりました。
メニューはどうしようか？と色々と考えたのですが、
節分とバレンタインが近いということで、そのイベントをお祝いするのにふさわしいメニューにしました。
手作りランチのメニューは、
1.鶏ハム
2.米粉パスタ海老グラタン
3.柔らか米粉のチーズケーキ
4.鶏のカリカリ揚げ
5.恵方巻
6.生チョコ&柚子入り生チョコ
の6品でした！！
1つ1つ、説明していきますね。
1.フライパンでたった5分で出来る！鶏ハム（←レシピありクリックしてね！）
すごく柔らかく美味しいです！！
2.柔らか米粉チーズケーキ（←レシピありクリックしてね！）
旦那が担当して作ってくれました。去年から5回くらい作っています。お正月に実家に作って持っていきましたら
「美味しい！！美味しい！！」と、皆さんにすごい好評でした。
実家にもっていくときには12等分・ランチ会では10等分に切り分けました。
「切るのん、難しいなぁ・・・」と、悩み、
切り分けるのに、旦那は工夫凝らして、切っていました。
こんな透明ファイルに10等分と12等分を書いて切っていました。
ケーキの上から等分に書いたファイルをかざして、それに合わせて切りましたら、
上手に切り分けられました(^^)v
ナイス！！
3.米粉パスタでカンタン海老グラタン（←レシピありクリックしてね！）
今回は海老であっさりとしたお味で作りました。
米粉パスタを手でポキポキ折って、とろみは米粉で
味付けは白だしと塩こしょうで。
食べだしたら止まらないほど美味しいです！
4.鶏のカリカリうま揚げ（←レシピありクリックしてね！）
NHKでやってた秘密のカリカリに揚げる揚げ方！
衣に秘密があります。ぜひ作ってみてください。
プロの中華のお店の、あのお味です(^^♪
5.恵方巻（←レシピありクリックしてね！）
みんなでワイワイ、恵方巻を巻きました！皆さん、巻くのは始めてだったみたいで楽しんでもらえました♪
自分で巻いた巻きずしは、美味しいですね。
私の方で、「具」を朝から煮て味付けしておきました。
だし巻き卵の油も体にいいオレイン酸たっぷりの油で作りましたし、
調味料はすべてオーガニック・炊いたお米のお水もこだわりのお水で炊きましたので美味しいです(^^)v
サッと茹でた三つ葉の香りが効いてました。
6.生チョコ&柚子入り生チョコ（←レシピありクリックしてね！）
デザートに、柔らか米粉チーズケーキと生チョコ2種をお皿に盛り付け、
コーヒーと一緒に食べました。
デザートをいただき、コーヒーを飲みながら
皆さん、最近の出来事などお話してくださったり、
私達のことも、色々とおしゃべりさせてもらい、楽しい時間でした。
女性陣は、美容の話に盛り上がり、最近発売されたハーブオイルが匂いが良くて、肌がしっとりする！！最高♥・・・等々。
Nさんは、今までお母さまがおせちを作ってらしたのですが、今年はお母さまがお作りにならなかったので、今年はおせち初めて買いました！とおっしゃってました。
少し残念そうでしたので、おせち勉強して作ってください！とおもわず言ってしまいました(^^;
一人娘の娘さんとは名古屋まで握手会に一緒に行ったりジャニーズJRのライブに一緒に行ったりというぐらい仲良し親子さんです。
それから、
K・R子ちゃんは、次男のKちゃんがいよいよ、今年成人式。小さい時から息子さんを知っているので、もう、そんな年になったんや・・・。と感慨深いです。
そして、T・Tiちゃんの長男さんのA君は来年が成人式です。Kちゃんの1つ下です。元気に大きくなられましたね。
それから、私達の長女のAちゃんは、今年の1/11に入籍。結婚しました。
新しい自分たちの家庭を持ちました。ほんとに嬉しいです。
おめでとう♥
新年の、今日のランチ会も、
美味しかったし、楽しかったです！！
初参加のNさんも、久々の参加のT・Tiちゃんも、とっても喜んでくださいました。
良かった♥
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