お座敷串カツ揚げのレシピ

お座敷串カツ揚げのレシピ

 

 

材料

串ｶﾂ材料お好みで

（かぼちゃ・蓮根・しいたけ・なすピーマン・山芋・玉ねぎ・じゃがいも・

さつまいも・エビ・ウインナー・豚小間肉・鶏肉・チーズ）

 

竹串

バッター液：（卵1個・小麦粉100ｇ・牛乳又は水100cc）

 

市販のパン粉➡フードプロセッサーのメタルで細かくしておく

 

たれ：ポン酢・山椒塩・ｶﾚｰ塩・ケチャップ・からし＆ウスターソース

★手作りソース：ソース100cc・とんかつソース大1・赤ワイン100cc・ケチャップ大1・白だし大1を煮詰める

 

作り方

1. バッター液の材料を混ぜる。
2. 具材を串にさす。
3. 電磁調理器に（揚げ鍋）ウォックを置き、油600gを入れ、ﾌﾗｲ180度で温める。
4. バッター液➡パン粉をつける。
5. 3の天ぷら鍋（ウォック）に入れ、揚がったらフライ置きに立てかける。

 

6.お好みのたれでどうぞ。

 

＊お家で揚げながら食べるとめっちゃ美味しいです。

　好きな具材を用意して楽しんで下さいね。

 

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