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抹茶マーブル伊達巻(甘さ控えめ)のレシピ

投稿日:2017年12月22日 更新日:

抹茶マーブル伊達巻(甘さ控えめ)のレシピ

 

材料

A:卵L4個・はんぺん大1枚

B:(調味料)砂糖大1・みりん大1・

酒大1・醤油小1・白だし大1・抹茶大1弱・油

作り方

  1. ミキサー(フードプロセッサーのメタルブレードをセットし)に、はんぺんは手でちぎりながら、AとBを入れ蓋をし、よく混ぜる。
  2. 大フライパンを中火で熱し、水滴検査をし、たっぷりの油を入れなじませ、余った分は皿に戻す。焼きむらを防ぐ為、一度濡れふきんに置く。
  3. 1の1/3を取り出し、少量のお湯で溶いた抹茶混ぜ、再び戻し軽く混ぜ3のフライパンに注ぎ入れ蓋をする。
  4. 3を強火で1分、弱火で10分。
  5. 巻きすに取り出し両サイドをカットしにして巻き輪ゴムで止める。
  6. 縦に立てて冷ます。

  

★甘すぎず美味しいです。

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