みんなで手作りランチ1/24（水）
月1回～2、3回やってる手作りのランチ会。
もう30年以上続いています。
いつも新しいメニューに挑戦するようにしているので、ご飯を作ることに対して、
フレッシュな気持ちになります。またご飯作り、頑張ろう！！と思えるいい機会です。
とっても寒い中、みんな頑張って手作りのランチ会に来てくれました。
日本国中、大寒波が押し寄せてきて、東京では、4年ぶりの大雪が降り大変なことになっています。
私達の所では氷点下の気温が続いていますが、
粉雪が舞い、何事もなく
平穏で穏やかな時間が流れています。
中西修さん発行の著書「Course」の中のレシピを参考に作らせていただきました。
今回は、プロのシェフの方のレシピ本を参考に、「マグロのカルパッチョ」を作ってみました。
この本が無ければ、たぶん作らなかったと思います。
すごくわかりやすく丁寧にレシピを作ってくださっているので、その通りにやればちゃんと出来上がるんです!!
プロのメニューが自分のレシピメニューの一つになるなんて、嬉しいです。
今回のメニューは、
1.チョコレートケーキ（←レシピありクリックしてね！）
2.温泉卵（←レシピありクリックしてね！）
3.温泉卵のせカルボナーラ（←レシピありクリックしてね！）
4.フレンチドレッシング（←レシピありクリックしてね！）
5.新マヨネーズ（←レシピありクリックしてね！）
6.マグロのカルパッチョとアボカドソース（←レシピありクリックしてね！）
7.手作り明太子たらこフランスパン（←レシピありクリックしてね！）
8.生野菜
9.キャベツとトマトのスープ（←レシピありクリックしてね！）
でした。
美味しかったです(^^)/
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